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灣仔，微醺灣仔是與晨一個(gè)永遠(yuǎn)不會(huì)讓人感到乏味的靈魂棲地。它像是光的感官資訊日香港這座城市最真實(shí)的縮影，一邊是交界電車緩緩駛過(guò)莊士敦道的叮叮聲，承載著舊時(shí)代的靈魂煙火氣；另一邊則是摩天大樓與現(xiàn)代藝術(shù)畫廊交織出的摩登節(jié)奏。當(dāng)週末的圖鑑陽(yáng)光穿透高聳的玻璃幕牆，灑落在那些隱藏於蜿蜒巷弄中的開啟餐廳露臺(tái)時(shí)，灣仔的城市另一種身份便悄然覺(jué)醒——這裡是全港最懂「Brunch」的街區(qū)。

談到「Brunch Wan Chai」，慢生這不僅僅是盛宴關(guān)於食物的攝取，更是微醺灣仔一種情緒的轉(zhuǎn)化。在忙碌了一整週後，與晨我們需要的光的感官不是一份急促的早餐，也不是交界一頓沈重的晚餐，而是靈魂一段模糊了時(shí)間邊界、被咖啡香與氣泡酒浸潤(rùn)的慵懶時(shí)光。灣仔的資訊日早午餐地圖，大致可以分為幾個(gè)各具特色的「靈魂板塊」。

首先不能不提的，自然是那片彷彿自成一格的世外桃源——日月星街（Sun, Moon and Star Streets）。走進(jìn)這片區(qū)域，喧囂的軒尼詩(shī)道瞬間遠(yuǎn)去，取而代之的是一種帶著歐洲小鎮(zhèn)氣息的寧?kù)o。這裡的 Brunch 餐廳通常規(guī)模不大，卻精緻得讓人想把每一角都拍進(jìn)相簿裡。

想像一下，你坐在一家以工業(yè)風(fēng)與綠意植栽點(diǎn)綴的店門口，桌上是一盤色彩斑斕的巴西莓果碗（Acai Bowl），或者是疊得高高的、淋滿楓糖漿與新鮮漿果的厚鬆餅。空氣中瀰漫著淺焙咖啡豆特有的花果香氣，路過(guò)的鄰裏牽著柴犬悠哉漫步。在日月星街吃 Brunch，吃的是一種「隱世」的態(tài)度，是將城市壓力暫時(shí)屏除在外的儀式感。

沿著斜坡向下，來(lái)到皇後大道東與利東街一帶，這裡的風(fēng)格則轉(zhuǎn)向了更為外放的波希米亞式與現(xiàn)代英倫感。這裡的餐廳往往擁有高聳的天花板與大片的落地窗，將窗外的街景變成了動(dòng)態(tài)的壁畫。灣仔的魅力在於它的包容，你可以在這裡找到極致道地的英式全日早餐（Full English Breakfast），焦脆的培根、飽滿的茄汁豆、煎得恰到好處的太陽(yáng)蛋，以及那絕對(duì)不能缺席的黑布丁。

對(duì)於那些「肉食主義」的早午餐愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這裡簡(jiǎn)直是天堂。每一口油脂的香氣都在舌尖炸裂，再配上一杯冰鎮(zhèn)的經(jīng)典伯爵茶，那種滿足感是任何東西都無(wú)法替代的。

灣仔的 Brunch 絕對(duì)不止於傳統(tǒng)。作為創(chuàng)意料理的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，這裡有許多餐廳大膽地將亞洲元素融入西方早午餐中。比如，你可能會(huì)在一間充滿復(fù)古霓虹燈裝飾的餐廳裡，發(fā)現(xiàn)一份「叉燒水波蛋吐司」。那種鹹甜適中的叉燒，配上流心蛋黃與帶有發(fā)酵香氣的酸種麵包（Sourdough），這種味覺(jué)的碰撞驚喜連連，正是灣仔這座文化大熔爐最迷人之處。

在灣仔吃早午餐，視覺(jué)的享受與味覺(jué)同樣重要。這裡的主廚們像是藝術(shù)家，他們不遺餘力地裝點(diǎn)每一份餐盤。從撒在酪梨泥上的粉紅胡椒、點(diǎn)綴其間的可食用花草，到擺放餐具的講究角度，無(wú)不體現(xiàn)出一種對(duì)生活的熱愛(ài)。這種精緻並非為了炫耀，而是在告訴每一位食客：週末的早晨值得被溫柔對(duì)待。

當(dāng)你坐在這裡，看著街道上不同國(guó)籍、不同文化背景的人交織而過(guò)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)「Brunch」這個(gè)詞在灣仔被賦予了更深層的含義——它是一次感官的旅行，也是一場(chǎng)與城市深度的對(duì)話。

如果說(shuō) Part 1 是關(guān)於灣仔早午餐的氛圍與視覺(jué)美感，那麼 Part 2 則要深入那種讓人流連忘返的「微醺感」與社交溫度。在灣仔的 Brunch 文化中，有一種不可或缺的靈魂元素，那便是「Free-flow」（無(wú)限續(xù)杯）。

當(dāng)時(shí)間接近中午，灣仔的一些高端餐廳或露臺(tái)酒吧便開始變換氛圍。對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有香檳或含羞草雞尾酒（Mimosa）的週末早午餐是不完整的。灣仔的 Free-flow 選項(xiàng)極其多樣，從清爽的義大利氣泡酒 Prosecco，到帶有豐富層次感的精品手工啤酒，甚至是專業(yè)調(diào)酒師即席調(diào)製的 Bloody Mary。

在那些位於高層建築的餐廳裡，你可以一邊俯瞰維多利亞港的一角，一邊在酒精微甜的氣泡中感受微風(fēng)拂麵。這種感官的愉悅感，會(huì)讓原本緊繃的神經(jīng)在幾杯酒過(guò)後徹底鬆弛。這不是為了宿醉，而是為了在那種恰到好處的輕盈感中，與好友暢談那些平日裡被忙碌掩蓋的趣事與夢(mèng)想。

食物的內(nèi)容在此時(shí)也變得更加豐富多樣。灣仔的異國(guó)料理實(shí)力不容小覷，除了常見的西式選擇，地中海風(fēng)格的 Brunch 近年來(lái)也大受歡迎。想像一份熱氣騰騰的北非蛋（Shakshuka），紅色的番茄辣醬中嵌入幾顆半熟蛋，用手撕開溫?zé)岬钠に灒≒ita Bread），蘸滿濃鬱的醬汁送入口中，那種溫暖與辛香瞬間喚醒了所有的感官。

又或者，是那些充滿海鮮氣息的海鮮塔，新鮮的生蠔、肉質(zhì)厚實(shí)的龍蝦與鮮甜的甜蝦堆疊在一起，在碎冰上閃爍著誘人的光澤，配上一杯乾爽的白葡萄酒，這便是灣仔式的奢華週末。

灣仔的 Brunch 還有一個(gè)獨(dú)特的屬性：它非常適合「觀察」。這裡的客群組成極其有趣——有帶著電腦處理靈感的數(shù)位遊牧民，有剛運(yùn)動(dòng)完、穿著瑜伽服展現(xiàn)健康活力的情侶，也有打扮得精緻考究、在餐廳門口排隊(duì)打卡的時(shí)尚達(dá)人。每個(gè)人都在這片街區(qū)找到了屬於自己的舒適圈。

有些老牌餐廳隱藏在不起眼的商廈二樓，推開門卻別有洞天，復(fù)古的木質(zhì)桌椅、昏暗而有氣氛的燈光，像是帶你回到了 1920 年代的巴黎沙龍。在那樣的環(huán)境下吃一份班尼迪克蛋（Eggs Benedict），看著荷蘭醬如金色的緞帶般滑落，那種幸福感簡(jiǎn)直無(wú)法言喻。

隨著夕陽(yáng)漸漸西斜，灣仔的早午餐時(shí)光雖然告一段落，但那份滿足感卻能持續(xù)很久。這裡的 Brunch 不僅僅是味蕾的盛宴，它更像是一劑強(qiáng)心針。它提醒我們，無(wú)論城市如何轉(zhuǎn)動(dòng)，我們始終有權(quán)力選擇在某個(gè)週六或週日的早晨，慢下腳步，走進(jìn)灣仔的一條小巷，選一家心儀的餐廳坐下。

在灣仔尋找 Brunch 的過(guò)程，本質(zhì)上也是在尋找一種理想的生活狀態(tài)。它是關(guān)於自由、關(guān)於選擇、關(guān)於在繁忙的縫隙中捕捉那一絲光亮的過(guò)程。下一個(gè)週末，如果你還在糾結(jié)要去哪裡，不妨坐上叮叮車，在灣仔站下車，順著那一陣陣咖啡香與爽朗的談笑聲，去開啟一場(chǎng)專屬於你的「Brunch Adventure」。

在那裡，每一份菜單都寫滿了驚喜，每一杯佳釀都裝滿了自由，每一口食物都是對(duì)生活最誠(chéng)摯的禮讚。灣仔，這片充滿魔力的土地，永遠(yuǎn)準(zhǔn)備好了最豐盛的桌席，等待著每一個(gè)熱愛(ài)生活的靈魂。